franz keller schwarzer adler
FRANZ KELLER SCHWARZER ADLERBadbergstraße 23 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 9330 0 /-10/ -11
| http://www.franz-keller.de
| Öffnungszeiten | |
| Schwarzer Adler: | Fr - Di 12 - 15 Uhr, 18.30 - 24 Uhr, Mi - Do Ruhetage |
| Weingut/Weinhandel: | Mo - Fr 8 - 18 Uhr, Sa 8 - 16 Uhr, im Jan. u. Feb. siehe Homepage |
| Winzerhaus Rebstock: | März - Okt.: Mo - So / Nov. - Feb.: Mi - So 12 - 24 Uhr, durchgehend warme Küche |
Der Schwarze Adler liegt im Herzen der Genuss-Oase Kaiserstuhl, inmitten beschaulicher Rebterrassen und sanfter sonnenreicher Hügel. Klassisch französische und moderne Küche • Gault Millau: Fritz Keller »Restaurateur des Jahres 2011« • FEIN- SCHMECKER: »Größte Bordeaux – Weinkarte« November 2010.
● Das Hotel ist Mitglied der »Small Luxury Hotels of the World«.
● Weingut & Weinhandel – Weinschätze u. a. aus dem Kaiserstuhl, Bordeaux und Burgund.
● Winzerhaus Rebstock – traditionelle, urige badische Wirtschaft mit romantischem Innenhof und »Stall«.
● Das Hotel ist Mitglied der »Small Luxury Hotels of the World«.
● Weingut & Weinhandel – Weinschätze u. a. aus dem Kaiserstuhl, Bordeaux und Burgund.
● Winzerhaus Rebstock – traditionelle, urige badische Wirtschaft mit romantischem Innenhof und »Stall«.
Freizeit
13 Einträge
weingut abril
Weingut Abril GbRAm Enselberg 1 | 79235 Vogtsburg-Bischoffingen
Tel. +49 (0) 7662 949323-0 | Fax +49 (0) 7662 949323-99
| http://www.weingut-abril.de
| Spezialität | Blauer Sylvaner |
| Produkte | Wein und Sektspezialitäten aus kontrolliert ökologischem Anbau |
| Tipp | Tipp Wissenswertes und Genuss vereinen, z.B. bei einer Weinprobe in den Reben |
| Geöffnet | Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa, So und feiertags 11 - 16 Uhr |
Am Ortsende von Bischoffi ngen schmiegt sich das Weingut Abril in die natürliche Landschaft unterhalb des Enselberges. Ein ungewöhnliches Gebäude mit
einer Fassade aus Cortenstahl, geschmückt mit einem umlaufenden Metallband, welches stilisierte Weinreben darstellt.
Modernste Kellertechnik und schonende, effiziente Traubenverarbeitung ohne mechanische Beeinflussung kennzeichnen diesen völlig Co2 neutralen Betrieb.
Die puristischen und sehr ästhetischen Räumlichkeiten laden zum Verweilen ein
einer Fassade aus Cortenstahl, geschmückt mit einem umlaufenden Metallband, welches stilisierte Weinreben darstellt.
Modernste Kellertechnik und schonende, effiziente Traubenverarbeitung ohne mechanische Beeinflussung kennzeichnen diesen völlig Co2 neutralen Betrieb.
Die puristischen und sehr ästhetischen Räumlichkeiten laden zum Verweilen ein
weingut bercher
Arne u. Martin BercherMittelstadt 13 | 79235 Vogtsburg-Burkheim
Tel. +49 (0) 7662 212 | Fax +49 (0) 7662 8279
| http://www.weingutbercher.de
| Spezialität | Spätburgunder aus Holzfass und Barrique |
| Produkte | Sekt, Weiß-, Grau- und Spätburgunder, Riesling |
| Tipp | Historischer Gewölbekeller von 1756 |
| Geöffnet | Mo - Sa 9 - 11.30 Uhr und 13.30 - 17 Uhr, Gruppen bis max.12 Pers. nach Absprache |
Vor über 300 Jahren hatte sich die Familie im malerischen Ort Burkheim am Kaiserstuhl niedergelassen. In der 10. Generation bereiten Arne und Martin Bercher, der Familientradition verpflichtet, hochwertige Weine.
Dies ist nicht zuletzt auch das Geheimnis ihres Erfolgs:Altes und Neues in schöner Balance nebeneinander bestehen lassen, von modernsten Erkenntnissen profitieren, ohne die überlieferte Erfahrung ihrer Vorfahren zu unterschätzen. Somit sind sie ihrer Philosophie »wir leben von der Natur, also setzen wir alles daran in Harmonie mit ihr zu leben«, immer treu geblieben. Hervorragende Toplagen wie Burkheimer Feuerberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert und Sasbacher Limburg sind im stolzen Besitz des Weinguts.
Dies ist nicht zuletzt auch das Geheimnis ihres Erfolgs:
weingut dr. heger
Weingut Dr. HegerBachenstraße 19 | 79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668-205 | Fax +49 (0) 7668-9300
| http://www.heger-weine.de
| Spezialität | Burgunder |
| Produkte | Wein und Sekt |
| Tipp | Weißburgunder |
| Parkplätze | In unmittelbarer Nähe |
| Geöffnet | Nov. - Feb. bis 17.30 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr, sonn- und feiertags geschlossen |
Dieses Weingut hat Historie. Was im Jahre 1935 als eine Art Liebhaberei und Hobby von Dr. Max Heger begann, entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten zu einer veritablen Erfolgsgeschichte.
Untrennbar ist das Weingut Heger mit dem Ihringer Winklerberg verbunden. Eine echte »Grand Cru«-Lage, die durch intakte Ökologie weltweit als eine der bekanntesten und begehrtesten Lagen gefragt ist. Die vulkanischen Verwitterungsböden an einem der wärmsten Rebstandorte Deutschlands und das teilweise sehr hohe Alter der Rebanlagen sind die Basis für hochfeine Gewächse der Burgundersorten, aber auch von Riesling und Silvaner. Die Weine sind von einer charaktervollen feingliedrigen Mineralität und subtilen Finesse.
Untrennbar ist das Weingut Heger mit dem Ihringer Winklerberg verbunden. Eine echte »Grand Cru«-Lage, die durch intakte Ökologie weltweit als eine der bekanntesten und begehrtesten Lagen gefragt ist. Die vulkanischen Verwitterungsböden an einem der wärmsten Rebstandorte Deutschlands und das teilweise sehr hohe Alter der Rebanlagen sind die Basis für hochfeine Gewächse der Burgundersorten, aber auch von Riesling und Silvaner. Die Weine sind von einer charaktervollen feingliedrigen Mineralität und subtilen Finesse.
weingut höfflin schambachhof
Stella & Matthias HöfflinSchambachhof | 79268 Bötzingen
Tel. +49 (0) 7663 1474 | Fax +49 (0) 7663 1461
| http://www.weingut-hoefflin.de
| Spezialität | Spontan vergorene, leichte und trocken ausgebaute Weine |
| Produkte | Weine, Edelbrände, feine Winzersekte |
| Tipp | Traditionelles Hoffest immer am letzten Novemberwochenende |
| Geöffnet | Mo, Di, Mi 8.30 - 12 Uhr, Do, Fr 14 - 17 Uhr, Sa 10 - 16 Uhr oder nach tel. Vereinbarung |
Das Weingut Höfflin auf dem Schambachhof liegt in einem der letzten unberührten Täler – einem Refugium des Kaiserstuhls mit über 30 Vogelarten, im Weinanbaugebiet Baden. Schon seit den 70-er Jahren erzeugt der Bioland-Betrieb Weine, deren Charakter von der heimischen Natur geprägt sind.Die regionaltypischen Rebsorten, das gesunde Gleichgewicht der Rebanlagen und die lebendigen Böden prägen den Charakter der durchweg trocken ausgebauten Weine.
Höfflin-Weine sind spontan vergoren und besitzen Tiefe und Komplexität. Sie sind handwerklich gut gemacht, ohne Schnick-Schnack und Schönungsmittel, eben pure Naturprodukte. Der Schwerpunkt des Weinbaus liegt bei der Burgunderfamilie: Weiß- Grau- und Spätburgunder sind die Hauptsorten.
Auf dem Schambachhof erhalten Sie leichte, spritzige Weißweine und charaktervolle Spätburgunder, die unfiltriert abgefüIlt werden. Spezialitäten des Hauses sind Eisweine verschiedener Jahrgänge, Edelbrände und feine Winzersekte, traditionell vergoren und noch von Hand abgerüttelt.
Sie finden diese Weine in der gehobenen Gastronomie und im Weinfachhandel und natürlich auch direkt auf dem Weingut. Schauen Sie doch einmal vorbei und lassen Sie sich von den guten Tropfen verführen.
Höfflin-Weine sind spontan vergoren und besitzen Tiefe und Komplexität. Sie sind handwerklich gut gemacht, ohne Schnick-Schnack und Schönungsmittel, eben pure Naturprodukte. Der Schwerpunkt des Weinbaus liegt bei der Burgunderfamilie: Weiß- Grau- und Spätburgunder sind die Hauptsorten.
Auf dem Schambachhof erhalten Sie leichte, spritzige Weißweine und charaktervolle Spätburgunder, die unfiltriert abgefüIlt werden. Spezialitäten des Hauses sind Eisweine verschiedener Jahrgänge, Edelbrände und feine Winzersekte, traditionell vergoren und noch von Hand abgerüttelt.
Sie finden diese Weine in der gehobenen Gastronomie und im Weinfachhandel und natürlich auch direkt auf dem Weingut. Schauen Sie doch einmal vorbei und lassen Sie sich von den guten Tropfen verführen.
weingut holger koch
Holger Koch und Gabriele EngesserMannwerk 4 | 79235 Vogtsburg-Bickensohl
Tel. +49 (0) 7662 912258 | Fax +49 (0) 7662 949859
| http://www.weingut-holger-koch.de
| Spezialität | Spontan vergorene trockene Burgunder |
| Produkte | Weiß-, Grau- und Spätburgunder |
| Tipp | Selectionsweine von ursprünglichen, besonders kleinbeerigen Rebstöcken |
| Parkplätze | Direkt vor dem Haus |
| Geöffnet | Nach vorheriger telefonischer Absprache |
Das Weingut liegt oberhalb von Bickensohl, mit einem wunderschönen Blick auf das Dorf und die Vogesen. Es ist gekennzeichnet durch ein klares, geradliniges Gebäude, bei dem nichts dem Zufall überlassen wurde.
Alle Formen und Materialien sind fein aufeinander abgestimmt und geben dem Anwesen seinen besonderen Charakter. Und schon nach den ersten Worten von Holger Koch wird klar, dass diese Geradlinigkeit Konzept ist und bis in den Weinkeller hineinreicht. Dabei setzt das familiengeführte Weingut bei seinen Weinen nicht auf Opulenz, sondern auf feine lebendige Kraft. Ökologischer Weinbau, hochwertige Rebstöcke, reduziertes Wachstum und konzentrierte Beeren sorgen für ausdrucksstarke und eigenständige Weine.
Alle Formen und Materialien sind fein aufeinander abgestimmt und geben dem Anwesen seinen besonderen Charakter. Und schon nach den ersten Worten von Holger Koch wird klar, dass diese Geradlinigkeit Konzept ist und bis in den Weinkeller hineinreicht. Dabei setzt das familiengeführte Weingut bei seinen Weinen nicht auf Opulenz, sondern auf feine lebendige Kraft. Ökologischer Weinbau, hochwertige Rebstöcke, reduziertes Wachstum und konzentrierte Beeren sorgen für ausdrucksstarke und eigenständige Weine.
weingut kalkbödele
Gebr. MathisEnggasse 21 | 79291 Merdingen
Tel. +49 (0) 7668 902672 | Fax +49 (0) 7668 94505
| http://www.kalkboedele.de
| Spezialität | Spätburgunder Edition im Kastanie-Barrique vinifiziert |
| Tipp | Indiv. Weinproben mit Vesper oder Spaziergang in den Weinberg nach Voranmeldung |
| Geöffnet | Mo, Di, Do, Fr 10 - 12 und 14 - 17 Uhr, Sa 10 - 13 Uhr, Mi Ruhetag |
Am Tuniberg das Kalkbödele und darüber der badische Himmel – ideale Voraussetzung für beste Trauben.
Im Privat-Weingut Kalkbödele kreieren Sonja Mathis-Stich und Kellermeister Manfred Zimmermann daraus terroir-betonte Burgunderweine mit unverwechselbarer Note. Die naturnahe Bewirtschaftung der Rebanlagen, traditionelle Handlese und klassische Ausbaumethoden prägen den Kalkbödele-Stil.
Das Sortiment reicht vom alltagstauglichen Pinot über den prickelnden Winzersekt bis zu den vollmundigen Feiertagsweinen der Linie Reserve.
Lassen Sie sich überraschen!
Im Privat-Weingut Kalkbödele kreieren Sonja Mathis-Stich und Kellermeister Manfred Zimmermann daraus terroir-betonte Burgunderweine mit unverwechselbarer Note. Die naturnahe Bewirtschaftung der Rebanlagen, traditionelle Handlese und klassische Ausbaumethoden prägen den Kalkbödele-Stil.
Das Sortiment reicht vom alltagstauglichen Pinot über den prickelnden Winzersekt bis zu den vollmundigen Feiertagsweinen der Linie Reserve.
Lassen Sie sich überraschen!
weingut kiefer
Friedrich Kiefer KGBötzinger Straße 13 | 79356 Eichstetten
Tel. +49 (0) 7663 1063 | Fax +49 (0) 7663 3927
| http://www.weingutkiefer.de
| Spezialität | Elegante Burgunder |
| Produkte | Wein, Sekt und Accessoires |
| Tipp | Hüttle in den Weinbergen |
| Parkplätze | Direkt vor dem Haus |
| Geöffnet | Mo - Fr 8 - 12 Uhr und 13 - 17.30 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr vom 01.04. - 23.12. 9 - 16 Uhr |
Das Weingut Friedrich Kiefer wurde im Jahr 1851 von seinem Namensgeber gegründet und ist heute im Besitz der Familie Schmidt.
Die jungen Inhaber führen das ebenso junge Team auf einem der größten in Privatbesitz befindlichen Weingüter Deutschlands dynamisch und zielstrebig auch qualitativ an die Spitze. Neben den Klassikern hat das Weingut eine Reihe moderner junger Weine mit einer ebensolchen Aufmachung auf den Markt gebracht, die vor allem bei unseren jüngeren Kunden sehr gut ankommt.
Nicht nur zu den zahlreichen Veranstaltungen, sondern auch jeden Tag sind Sie hier willkommen!
Die jungen Inhaber führen das ebenso junge Team auf einem der größten in Privatbesitz befindlichen Weingüter Deutschlands dynamisch und zielstrebig auch qualitativ an die Spitze. Neben den Klassikern hat das Weingut eine Reihe moderner junger Weine mit einer ebensolchen Aufmachung auf den Markt gebracht, die vor allem bei unseren jüngeren Kunden sehr gut ankommt.
Nicht nur zu den zahlreichen Veranstaltungen, sondern auch jeden Tag sind Sie hier willkommen!
weingut knab
Thomas & Regina RinkerIm Hennengärtle 1a | 79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 6155 | Fax +49 (0) 7642 931377
| http://www.knabweingut.de
| Spezialität | Rote und weiße Burgunderweine |
| Produkte | Spät-, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Riesling, Müller-Thurgau |
| Tipp | Weinbergführung mit Oldtimer-Unimog, Atelierbesichtigung |
| Geöffnet | Mo - Fr 17 - 18.30 Uhr, Samstag 10 - 14 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung |
Lassen Sie sich für eine Weinkultur begeistern, an der Regina und Thomas Rinker täglich mit Liebe und Verantwortung arbeiten.
In ihren Weinbergen ist die naturnahe Rebpflege selbstverständlich. Eine zeitgemäße Vinifizierung und der Ausbau von Burgunderweinen im Eichenholzfaß formt die authentische Qualität ihrer Weine, deren Genuss einfach Freunde macht.
Degustieren Sie in eine Welt, in der sich alles um die Harmonie des Genusses dreht. Atmen Sie den Geist des Weines und gönnen Sie Ihrer Seele eine Form der Entspannung, die in der Hektik unserer Welt selten geworden ist: Die Zeit für sich selbst und für das, was einem gut tut.
In ihren Weinbergen ist die naturnahe Rebpflege selbstverständlich. Eine zeitgemäße Vinifizierung und der Ausbau von Burgunderweinen im Eichenholzfaß formt die authentische Qualität ihrer Weine, deren Genuss einfach Freunde macht.
Degustieren Sie in eine Welt, in der sich alles um die Harmonie des Genusses dreht. Atmen Sie den Geist des Weines und gönnen Sie Ihrer Seele eine Form der Entspannung, die in der Hektik unserer Welt selten geworden ist: Die Zeit für sich selbst und für das, was einem gut tut.
weingut köbelin
Weingut Arndt KöbelinAltweg 131/Post-/ Privatadresse: Dillstraße 1 | 79356 Eichstetten
Tel. +49 (0) 7663 1414 | Fax +49 (0) 7663 912666
| http://www.weingut-koebelin.de
| Spezialität | Saftige frische Burgunderweine, kräftige Selektionsweine aus dem Holzfass, sortenreine Tresterbrände aus der eigenen Brennerei |
| Tipp | • Individuelle Weinproben • Reisemobilstellplatz • Geopfad mit Start und Ziel am Weingut |
| Geöffnet | Do, Fr 9 - 12 und 15 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr sowie nach Vereinbarung |
Das moderne, puristische Weingut der Familie Köbelin liegt inmitten der Kaiserstühler Kulturlandschaft. Die in der Architektur verarbeiteten Materialien Glas, Löss, Eichenholz und Stahl beziehen sich auf traditionelle Materialien, wie man sie auch im Weinbau findet. Vom Gutsdach aus, eröffnet sich dem Besucher ein 360°-Blick in die Kaiserstühler Weinlandschaft und den Schwarzwald.
Der Winzer hat es sich zum Ziel gesetzt, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen. Ein Weingut mit Ausblick, das nicht nur den Gaumen verwöhnt.
Der Winzer hat es sich zum Ziel gesetzt, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen. Ein Weingut mit Ausblick, das nicht nur den Gaumen verwöhnt.
weingut salwey
Konrad und Franziska SalweyHauptstraße 2 | 79235 Vogtsburg-Oberrotweil
Tel. +49 (0) 7662 384 | Fax +49 (0) 7662 6340
| http://www.salwey.de
| Spezialität | Großes Gewächs Grauburgunder, Rosé vom Spätburgunder |
| Produkte | Trockene elegante Burgunder, Edelbrände und Trester |
| Tipp | Probierstube und Barriquekeller im Stammhaus Oberrotweil |
| Geöffnet | Mo - Fr 14 - 18 Uhr, Sa 11 - 17 Uhr vom 1.10. - 31.03. (Winterhalbjahr) Mo - Fr 13.30 - 17 Uhr, Sa 11 - 17 Uhr |
Konrad Salwey nutzt in Oberrotweil am Kaiserstuhl das perfekte Zusammenspiel von Klima, Terroirs und Burgundersorten und produziert sortenreine, trockene Burgunder.
Die Weine sind stets geprägt von der einzigartigen Mineralität aus vulkanischen Verwitterungsböden und entwickeln ein klares Geschmacksprofil mit höchster Bekömmlichkeit. Konrads besondere Vorliebe gilt dem Ausbau im Großen Holzfass. Seine Rotweine reifen im Barrique aus Kaiserstühler Eiche.
Das VDP Weingut ist weit über Baden hinaus als Burgunderspezialist
bekannt und zählt mit seinen durchgegorenen Weiss-, Spät- und vor allem Grauburgunder seit langem zu Deutschlands besten Erzeugern.
Die Weine sind stets geprägt von der einzigartigen Mineralität aus vulkanischen Verwitterungsböden und entwickeln ein klares Geschmacksprofil mit höchster Bekömmlichkeit. Konrads besondere Vorliebe gilt dem Ausbau im Großen Holzfass. Seine Rotweine reifen im Barrique aus Kaiserstühler Eiche.
Das VDP Weingut ist weit über Baden hinaus als Burgunderspezialist
bekannt und zählt mit seinen durchgegorenen Weiss-, Spät- und vor allem Grauburgunder seit langem zu Deutschlands besten Erzeugern.
weingut simon
Josef J. SimonVogteistrasse 15 | 79112 Freiburg-Tiengen
Tel. +49 (0) 7664 6116480 | Fax +49 (0) 7664 6116472
| http://www.josef-simon-wein.de
| Spezialität | Burgunder- und Bukettweine |
| Produkte | Trockene Weine, belebender Sekt, aromatischer Schnaps |
| Tipp | Alter Gewölbekeller |
| Geöffnet | Am besten vorher anrufen unter: +49 (0) 179 1050690 |
Ob das Glas halb voll oder halb leer erscheint – egal. Entscheidend ist, was drin ist.
(De Simon Obba)
An seine Weine stellt Josef J. Simon harte Anforderungen: Die Weine müssen Spaß machen und Lust auf mehr. Sie sollen Substanz haben und gleichzeitig süffig sein.
Die Grundlagen hierfür schafft er durch radikale Ertragsreduzierung und akkurate Traubenselektion. Auf Mainstream und Prämierungen legt Simon weniger
Wert. Mit seinen durchweg trockenen Gewächsen bietet er sehr individuelle, manchmal auch eigenwillige Weine, die im Weinberg viel Arbeit machen und im Glas viel Spaß.
(De Simon Obba)
An seine Weine stellt Josef J. Simon harte Anforderungen: Die Weine müssen Spaß machen und Lust auf mehr. Sie sollen Substanz haben und gleichzeitig süffig sein.
Die Grundlagen hierfür schafft er durch radikale Ertragsreduzierung und akkurate Traubenselektion. Auf Mainstream und Prämierungen legt Simon weniger
Wert. Mit seinen durchweg trockenen Gewächsen bietet er sehr individuelle, manchmal auch eigenwillige Weine, die im Weinberg viel Arbeit machen und im Glas viel Spaß.
weingut stigler
Andreas StiglerBachenstraße 29 | 79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 297 | Fax +49 (0) 7668 94120
| http://www.weingut-stigler.de
| Spezialität | Riesling |
| Produkte | Weiß- und Rotweine, Rosé, Sekt, Edeldestillate mit kunstvollen Etiketten |
| Tipp | Kulinarische Weinmenüs mit namhaften Partnern |
| Geöffnet | Wir freuen uns über Ihren Besuch im Weingut nach telefonischer Absprache |
Ein feines und gepflegtes Weingut, das seit 1881 und nun schon in der 4. Generation in Familienbesitz ist.
Die Weine sind hauptsächlich im großen Holzfaß aus-gebaut, das macht sie klar, frisch und elegant und gibt ihnen den langen Nachhall im Gaumen.
Die Hauptsorte im Weißweinbereich ist der Riesling, der wie die anderen Weine auch, stark durch die Mineralität der Gesteinsböden geprägt ist, ebenso wie die für die Region typischen Weiß-, Grau- und Spätburgunder.
Klassische, für die Region interessante Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Cabernet franc und Petit Verdot ergänzen das Weinangebot.
Die Weine sind hauptsächlich im großen Holzfaß aus-gebaut, das macht sie klar, frisch und elegant und gibt ihnen den langen Nachhall im Gaumen.
Die Hauptsorte im Weißweinbereich ist der Riesling, der wie die anderen Weine auch, stark durch die Mineralität der Gesteinsböden geprägt ist, ebenso wie die für die Region typischen Weiß-, Grau- und Spätburgunder.
Klassische, für die Region interessante Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Cabernet franc und Petit Verdot ergänzen das Weinangebot.
